Blackthorn

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Forte
Base alcolica: Gin alla prugna
Qualità: Alcolico
Preparazione: Mixing glass
Bicchiere: Coppetta da cocktail
Decorazioni: Scorzetta di limone

Ingredienti
Gin alla prugna - 4,5cl
Vermouth rosso - 3cl

Preparazione
- Si prepara versando gli ingrediente
nel mixing glass precedentemente
riempito con diversi cubetti di ghiaccio.
- Si mescola delicatamente il tutto.
- Si decora con una scorzetta di limone.

Blue Lady

Descrizione
Genere: Pre-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Robusto
Base alcolica: Gin
Qualità: Alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Coppetta da cocktail
Decorazioni: Ciliegina rossa

Ingredienti
Gin - 4/10 (4,5cl)
Blue Curacao - 4/10 (4,5cl)
Succo di limone - 2/10 (3cl)
Albume d'uovo - 1 cucchiaino

Preparazione
- Si prepara direttamente versando tutti
gli ingredienti, in compagnia del ghiaccio,
nello shaker.
- Si shakera energicamente per alcuni secondi.
- Si filtra dal ghiaccio versandolo in una
coppetta da cocktail.

Blue Lagoon

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Long drink
Gusto: Amabile
Base alcolica: Vodka
Qualità: Alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Coppetta da cocktail
Decorazioni: Mezza fettina di limone

Ingredienti
Vodka - 6/10
Succo di limone - 3/10
Blue curacao - 1/10

Preparazione
- Si versano gli ingredienti nello shaker
con alcuni cubetti di ghiaccio.
- Si shakera energicamente per qualche secondo.
- Si versa nella coppetta da cocktail decorando
con una fettina di limone.

Storia
Il Blue Lagoon, noto in Italia come Laguna Blu, è un cocktail alcolico after dinner. Nato probabilmente in Inghilterra negli anni ‘60 deve il suo nome al colore che ricorda l’azzurro della laguna all’interno della barriera corallina.

B52

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Forte
Base alcolica:
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Shooter

Ingredienti
Liquore al caffè - 3/10
Bayleis - 3/10
Grand Marnier - 3/10
Centerbe - 1/10

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere, versare delicatamente nell'ordine: il liquore al caffè (kalua), il Baileys ed il Grand Marnier poggiando un cucchiaino sul bordo del bicchiere subito sopra l'ingrediente già versato. Si creerà una reazione per la quale gli ingredienti, per via del differente peso specifico, non si mischieranno tra loro.
- Aggiungere un sottile strato di Centerbe per un risultato ancora più appariscente, sia per la successiva fiamma, sia per il colore verde che lo contraddistinge (facoltativo).
- Dar fuoco alla parte superiore del cocktail per renderlo ancora più forte e berlo con la cannuccia tutto d'un fiato.

Storia
Il nome si riferisce al bombardiere a lungo raggio B-52 "Fortezza Volante", che è stato usato nella Guerra del Vietnam per sganciare le bombe incendiarie al napalm. La sua origine è abbastanza incerta, alcuni sostengono che è stato creato nel ristorante "Alice's" a Malibu, in California, altri invece sostengono che è stato creato nella "Keg Steakhouse" a Calgary, in Canada, nel 1977. Alcune voci, inoltre, sostengono che fu creato da Adam Honigman, un bartender al "Maxwell's Plum Bar" di New York City, verso la fine degli anni '70 oppure i primi anni '80.

Bull Dog

Descrizione
Genere: Energetico
Categoria: Long drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Vodka
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Highball
Decorazioni: Fragola

Ingredienti
Red Bull - 5/10
Vodka - 2,5/10
Vodka alla fragola - 2,5/10

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con cubetti di ghiaccio.
- Si decora con uno spiedino di fragole.

B&B

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Secco
Base alcolica: Brandy
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Old fashioned
Decorazioni: Fettina di limone

Ingredienti
Brandy - 5/10 (3,5cl)
Benedictine - 5/10 (3,5cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con cubetti di ghiaccio.
- Si decora con una fettina di limone.

Banana Frozen Daiquiri

Descrizione
Genere: After-dinner da tutte le ore
Categoria: Medium drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Rum Bianco
Qualità: Alcolico
Preparazione: Blender
Bicchiere: Old fashioned o doppia coppetta da cocktail
Decorazioni: Rondella di banana e fettina di limone (facoltativa)

Ingredienti
Rum bianco - 6/10 (6cl)
Crema di banana - 3/10 (3cl)
Succo di limone o lime - 1/10 (1cl)
Banana - Una o più rondelle

Preparazione
- Si prepara nel blender con ghiaccio tritato.
- Si versa senza filtrare nell'old fashioned o
nella doppia coppetta da cocktail.
- Si decora con una rondella di banana.
- Si serve con due cannucce corte.

Storia
Il cocktail è stato ideato da Mr Cox, un ingegnere minerario che viveva a Cuba. Da lì si è poi diffuso in tutto il mondo.

Bullshot

Descrizione
Genere: Energetico (Highball)
Categoria: Long drink
Gusto: Caratteristico
Base alcolica: Vodka
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Tumbler medio

Ingredienti
Consommè - 6/10 (7cl)
Succo di limone - 1/10 (1cl)
Vodka - 3/10 (4cl)
Worchester sauce - Quanto basta
Sale - Quanto basta
Sale di sedano - Quanto basta
Pepe - Quanto basta
Tabasco - Quanto basta

Preparazione
- Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio.
- Si serve nel tumbler con ghiaccio.
- Si può servire anche caldo.

Storia
Nato negli Stati Uniti durante gli anni Sessanta, non si hanno conoscenze più dettagliate sull'origine di questo drink.

Bronx

Descrizione
Genere: Pre-dinner da tutte le ore
Categoria: Short drink
Gusto: Robusto
Base alcolica: Gin
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Coppetta da cocktail
Decorazione: Fetta d'arancia (facoltativa)

Ingredienti
Gin - 4/10 (2,8cl)
Vermouth dry - 2/10 (1,4cl)
Vermouth rosso - 2/10 (1,4cl)
Succo d'arancia - 2/10 (1,4cl)

Preparazione
- Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio.
- Si serve nella coppetta da cocktail
precedentemente raffreddata.

Storia
E' stato inventato da un famoso barman del "Warlford Astoria" di New York, Johnny Solon, il qualche si ispirò al famoso quartiere della metropoli americana per assegnare il nome al suo drink.

Brandy Egg Nog

Descrizione
Genere: Energetico
Categoria: Long drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Brandy
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Tumbler

Ingredienti
Brandy - 3/10 (4cl)
Latte - 5/10 (5cl)
Sciroppo di zucchero - 2/10 (3 cl)
Tuorlo d'uovo - 1
Noce moscata (facoltativo) - Un pizzico

Preparazione
- Si prepara nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio.
- Si serve nel tumbler.
- Si spolvera con noce moscata grattugiata

Storia
Questo cocktail cominciò a circolare, alla fine del Settecento, tra i coloni americani in occasione delle festività natalizie: dopo un'attenta preparazione questa bevanda veniva offerta dal capofamiglia agli ospiti. Si diffuse soprattutto nelle zone settentrionali dell'America per via del suo valore energetico, adatto per lo più ai climi rigidi.

Bloody Mary

Descrizione
Genere: Energetico
Categoria: Highball
Gusto: Dolce
Base alcolica: Vodka
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: mixing glass, shaker o bicchiere
Bicchiere: Tumbler medio
Decorazione: Costa di sedano (facoltativa)

Ingredienti
Vodka - 3/10 (4cl)
Succo di pomodoro - 6/10 (7cl)
Succo di limone - 1/10 (1cl)
Worchester sauce - Quanto basta
Sale - Quanto basta
Sale di sedano - Quanto basta
Pepe - Quanto basta
Tabasco - Quanto basta

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere con alcuni
cubetti di ghiaccio, nel mixing glass o nello shaker.

Storia
Un barman francese, Ferdinando Petiot, creò nel 1920 all'"Harry's Bar" di Parigi questo cocktail al quale diede il nome raccapricciante di Bloody Mary, ovvero "Maria la Sanguinaria", ispirandosi al personaggio storico di Maria I Tudor detta la Cattolica, regina d'Inghilterra, soprannominata dai protestanti, appunto, "la Sanguinaria" per la violenta persecuzione compiuta nei loro confronti.

Black Russian

Descrizione
Genere: After-dinner digestivo
Categoria: Short drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Vodka
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Old fashioned

Ingredienti
Vodka - 7/10 (5cl)
Liquore di caffè - 3/10 (2cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con alcuni cubetti di ghiaccio.

Storia
Il cocktail Black Russian fu inventato negli anni Cinquanta da Gustave Tops, barman dell'"Hotel Metropole" di Bruxelles. Sembra che egli lo preparasse esclusivamente per l'ambasciatore americano in Lussemburgo, Pearl Mesta.

Bellini

Descrizione
Genere: Da tutte le ore
Categoria: Sparkling
Gusto: Amabile
Base alcolica: Spumante brut
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Flute

Ingredienti
Spumante brut (freddo) - 7/10 (8cl)
Succo di pesca - 3/10 (4cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere,
versando prima il succo di pesca
poi lo spumante.

Storia
Cocktail creato da un grande personaggio Giuseppe Cipriani, proprietario dell'"Harry's Bar" di Venezia, nel 1948, in occasione della mostra veneziana dedicata al pittore rinascimentale Giovanni Bellini.

Bacardi

Descrizione
Genere: After-dinner da tutte le ore
Categoria: Short drink
Gusto: Robusto
Base alcolica: Rum bianco
Qualità: Alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Coppetta da cocktail

Ingredienti
Rum bacardi - 6/10 (4cl)
Succo di limone o lime - 3/10 (2cl)
Sciroppo di granatina - 1/10 (1cl)

Preparazione
- Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio,
shakerando vigorosamente per alcuni secondi.
- Si serve nella coppetta da cocktail precedentemente
raffreddata.

Storia
Nasce, agli inizi degli anni Trenta, come molte volte avviene, da una variante di una prima ricetta che prevedeva la miscela di Gin e limone, creata da un proprietario terriero cileno di nome Bennet. La ricetta originaria, giunta a Cuba, fu modificata sostituendo al Gin il Rum Bianco Bacardi. Il Bacardi è pertanto un cocktail di origine cubana.