Kahlua Cup

Descrizione
Genere: Da tutte le ore
Categoria: Long drink
Gusto: Cremoso
Base alcolica: Kahlua
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Tumbler grande

Ingredienti
Kahlua - 5/10 (6cl)
Crema di cacao - 5/10 (6cl)
Gelato alla vaniglia - Una pallina
Cacao amaro in polvere - Un pizzico

Preparazione
- Si versano il liquore al caffè (kahlua)
e la crema di cacao nello shaker.
- Si shakera energicamente per alcuni
secondi.
- Si versa la pallina di gelato alla vaniglia
nel bicchiere, versando poi il contenuto
dello shaker.
- Si conclude con un pizzico di cacao amaro
in polvere disposto sulla schiuma.

Kir Imperial

Descrizione
Genere: Sparkling
Categoria: Medium drink
Gusto: Secco
Base alcolica: Champagne
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Flute

Ingredienti
Champagne - 8/10
Creme de frambois - 2/10

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere.
- Versando prima la creme de frambois
e poi lo champagne ben freddo.

King Alfonso

Descrizione
Genere: Da tutte le ore
Categoria: Short drink
Gusto: Poco amaro
Base alcolica: Liquore al caffè
Qualità: Leggermente alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Old fashioned

Ingredienti
Liquore al caffè - 8/10
Panna liquida - 2/10

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con alcuni cubetti di ghiaccio.
- Si versa prima il liquore al caffè e
successivamente la panna liquida,
con l'aiuto del dorso di un cucchiaino
per mantenere i due liquidi separati.

Kir Royal

Descrizione
Genere: Pre-dinner
Categoria: Medium drink
Gusto: Secco
Base alcolica: Champagne
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Calice o Flute

Ingredienti
Champagne brut - 9/10 (10cl)
Crème de cassis - 1/10 (2cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere, versando
la crème de cassis e colmando con lo champagne
ben freddo.

Kir

Descrizione
Genere: Pre-dinner
Categoria: Medium drink
Gusto: Secco
Base alcolica: Vino bianco secco
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Calice o Flute

Ingredienti
Vino bianco secco - 9/10 (10cl)
Crème de cassis - 1/10 (2cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere,
versando la Crème de cassis e colmando
con il vino bene freddo.

Storia
Il cocktail ha origini francesi e venne ideato dal canonico Felix Kir, un religioso che , dopo aver partecipato attivamente alla Seconda guerra mondiale, fu sindaco di Digione, ininterrottamente, dal 1945 al 1965. Durante il suo mandato era solito offrire il Kir.