Apotheke

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Cremoso
Base alcolica: Cognac
Qualità: Alcolico
Preparazione: Mixing glass
Bicchiere: Coppetta da cocktail
Decorazioni: Scorza di limone

Ingredienti
Cognac - 4/10
Fernet Branca - 3/10
Crema di menta verde - 3/10

Preparazione
- Si versano gli ingredienti nel mixing glass precedentemente
raffreddato, mescolando delicatamente.
- Si versa nella coppetta da cocktail,decorandolo
successivamente con una scorza di limone.

Storia
E' un cocktail il cui nome in greco significa "farmacia". E' composto da ingredienti provenienti da diverse parti d'Europa: francese la base alcolica (cognac); italiana la componente amara (il Fernet Branca); olandese la componente dolce (il liquore di menta verde). Ha eccellenti proprietà digestive (intuibile anche dal nome).

Angel Face

Descrizione
Genere: After-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Gradevole
Base alcolica: Gin
Qualità: Alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Coppetta da cocktail

Ingredienti
Gin - 1/3
Brandy Apricot - 1/3
Calvados - 1/3

Preparazione
- Si versano tutti gli ingredienti
nello shaker insieme al ghiaccio.
- Si shakera energicamente per
pochi secondi.
-Si versa nella coppetta da cocktail
filtrando il ghiaccio.

Storia
Sembra che questo cocktail sia nato a Parigi negli anni della Grande Guerra. Comparve nel primo ricettario IBA del 1961 ma successivamente non fu più mensionato nonostante fosse molto richiesto in tutto il mondo per le sue proprietà digestive e per la facilità di preparazione.

Americano

Descrizione
Genere: Pre-dinner
Categoria: Short drink
Gusto: Amaro
Base alcolica: Bitter Campari
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Old faschioned
Decorazione: Fettina d'arancia

Ingredienti
Vermouth rosso - 1/2 (3,5cl)
Bitter Campari - 1/2 (3,5cl)
Soda Water/Seltz - Uno spruzzo

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con alcuni cubetti di ghiaccio.
- Si Completa a piacere con soda water
oppure con seltz.
- Si decora con mezza fettina d'arancia.

Storia
E' il primo cocktail aperitivo nato in Italia dopo la Prima guerra mondiale e creato con prodotti esclusivamente italiani.

Alexander

Descrizione
Genere: After-dinner da tutte le ore
Categoria: Medium drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Cognac
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Shaker
Bicchiere: Doppia coppetta da cocktail

Ingredienti
Cognac - 1/3 (3cl)
Crema cacao scura - 1/3 (3cl)
Crema di latte fresca - 1/3 (3cl)
Noce moscata (facoltativa) Un pizzico

Preparazione
- Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio,
shakerando vigorosamente per alcuni secondi.
- Si serve nella doppia coppetta da cocktail
precedentemente raffreddata.
- Si completa con una spolverata di noce moscata
grattugiata (facoltativa).

Storia
E' stato creato a Londra, nel 1922, da uno dei più grandi barman mai esistiti, che in quel periodo lavorava al "Ciro's Club", in onore dell'affascinante Princess Mary, che si univa in matrimonio con Lord Lascelles. In occasione delle nozze, questo barman creò un cocktail (che chiamò Alexander), il cui colore bianco voleva essere un omaggio alla giovane sposa.