Tom Collins

Descrizione
Genere: Collins
Categoria: Long drink
Gusto: Dolce
Base alcolica: Gin
Qualità: Poco alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Tumbler grande
Decorazioni: Fettina di limone,
ciliegina rossa

Ingredienti
Gin - 3/10 (4cl)
Succo di limone - 2/10 (2cl)
Sciroppo di glucosio - 1/10 (1cl)
Soda water - 4/10 (5cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel tumbler
con cubetti di ghiaccio.
- Si decora con una fettina di limone e
una ciliegina rossa.
- Si serve con le cannucce.

Storia
L'origine di questo cocktail è un po' confusa: in genere si crede che esso provenga dagli Stati Uniti, ma molto probabilmente, invece, il suo ideatore è un certo Collins, come capo cameriere presso il "Limer's Old House", noto ristorante londinese.

Tequila Sunrise

Descrizione
Genere: Highball da tutte le ore
Categoria: Long drink
Gusto: Mediamente dolce
Base alcolica: Tequila
Qualità: Alcolico
Preparazione: Bicchiere
Bicchiere: Tumbler grande
Decorazioni: Fettina d'arancia,
ciliegina rossa

Ingredienti
Tequila - 3/10 (4cl)
Succo d'arancia - 6/10 (7cl)
Sciroppo di granatina - 1/10 (1cl)

Preparazione
- Si prepara direttamente nel bicchiere
con cubetti di ghiaccio facendo scivolare
la granatina per ultima, sul fondo dello stesso.
- Si decora con una fettina d'arancia
e una ciliegina.
- Si presenta con le cannucce.

Storia
La sua origine risale agli anni Cinquanta. Si dice che sia stato creato in Messico per dare il benvenuto ai turisti ad Acapulco e a Cancun. Ma c'è anche una deliziosa leggenda metropolitana secondo la quale il cocktail ha visto la luce a San Francisco. Un barman era fuori dal suo locale, a bere con degli amici, verso le nove della mattina; interpellato dal suo capo su cosa stesse facendo, rispose di essere impegnato a creare un drink che ricordasse il sorgere del sole: da qui il nome!